स्नेहा उपाध्याय की 'मंगोलियन राइस और नूडल्स' रेसिपी: आपकी अगली पार्टी की जान!
स्नेहा उपाध्याय की रेसिपी: सोया-ऑयस्टर सॉस, सिरका और चीनी का मंगोलियन सॉस बनाएं। मक्खन-लहसुन के गोल्डन सॉस में वेजीज़, राइस और नूडल्स टॉस करें। स्प्रिंग अनियन डालें और मज़े लें
स्नेहा उपाध्याय की 'मंगोलियन राइस और नूडल्स' रेसिपी: आपकी अगली पार्टी की जान!
Photo Credit: Instagram
- सिर्फ 5 मिनट में रेस्टोरेंट जैसा शानदार खाना तैयार
- पहले से तैयार चावल, नूडल्स और दोनों सॉस मिलाए
- कटी हुई सब्जियां डालें और 2 मिनट तेज़ आंच पर भूनें
क्या आप अगली पार्टी के लिए कुछ 'हटके' और आसान ढूंढ रहे हैं? फूड इन्फ्लुएंसर स्नेहा उपाध्याय ने अपनी पसंदीदा डिश शेयर की है मंगोलियन राइस और नूडल्स।
इस डिश की सबसे बड़ी खूबी यह है कि यह दिखने में रेस्टोरेंट जैसी लगती है, पर बनाने में उतनी ही आसान है। आप इसकी सारी तैयारी पहले से करके रख सकते हैं और मेहमानों के आने पर बस 5 मिनट में इसे गरमा-गरम टॉस करके सर्व कर सकते हैं।
1. मंगोलियन सॉस: स्वाद का असली जादू
इस डिश की जान इसकी सॉस है, जो मीठी, नमकीन और चटपटी होती है।
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कैसे बनाएं: एक बाउल में लाइट और डार्क सोया सॉस, वेजीटेरियन ऑयस्टर सॉस, थोड़ा सिरक, चीनी, स्टॉक क्यूब और काली मिर्च मिलाएं।
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खास बात: इसे पकाने की ज़रूरत नहीं है! बस मिक्स करें और फ्रिज में रख दें।
2. गोल्डन गार्लिक सॉस: स्नेहा का 'सीक्रेट वेपन'
यह सॉस डिश को एक रॉयल लुक और गजब की खुशबू देती है।
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कैसे बनाएं: मक्खन में बारीक कटे लहसुन को हल्का भूनें। इसमें सफेद मिर्च और एरोमैटिक पाउडर डालें। आखिर में 'कॉर्नफ्लोर स्लरी' मिलाएं ताकि सॉस में एक बेहतरीन चमक आ जाए।
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यह सॉस चावल और नूडल्स पर चिपक जाती है, जिससे हर बाइट में ज़बरदस्त फ्लेवर आता है।
3. फाइनल मिक्स: बस लेयरिंग का खेल है!
जब आपकी दोनों सॉस तैयार हो जाएं, तो बस इन स्टेप्स को फॉलो करें:
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तड़का: तिल के तेल में अदरक और लहसुन का तड़का लगाएं।
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सब्जियां: अपनी पसंद की रंग-बिरंगी कुरकुरी सब्जियां और प्याज डालें।
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मेन इंग्रीडिएंट: स्नेहा की सलाह है कि इसके लिए एक दिन पुराने चावल और अच्छी तरह छने हुए उबले नूडल्स का इस्तेमाल करें। इससे डिश खिली-खिली बनती है।
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फिनिशिंग टच: तैयार की हुई दोनों सॉस डालें, ऊपर से हरा प्याज छिड़कें और तेज़ आंच पर टॉस करें।
पार्टी के लिए क्यों है बेस्ट?
स्नेहा कहती हैं कि यह डिश 'Customizable' है। यानी आपके मेहमान अपनी पसंद के हिसाब से अपना 'बाउल' खुद तैयार कर सकते हैं। कोई ज्यादा सॉस ले सकता है, तो कोई ज्यादा सब्जियां।
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