फ़ूड

मशहूर शेफ कुणाल कपूर ने अपनी खास कुकिंग सीरीज 'आज खाने में क्या बना है?' के चौथे एपिसोड में 'आलू बैंगन' की एक लाजवाब रेसिपी साझा की है। उन्होंने छोटे बैंगन, आलू और प्याज को सरसों के तेल और खास मसालों के पेस्ट के साथ तैयार किया है। अमचूर और कसूरी मेथी का इस्तेमाल इस डिश के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है। यह रेसिपी साधारण सब्जी को एक नया और चटपटा ट्विस्ट देती है।

डॉ. प्रताप चौहान जीवा आयुर्वेद के संस्थापक और निदेशक हैं, और एक विश्व प्रसिद्ध आयुर्वेदाचार्य एवं लेखक हैं।