पार्थ बजाज का एगलेस पिस्ता ड्रीम केक: स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी और सामग्री
शेफ पार्थ बजाज का 'एगलेस पिस्ता ड्रीम केक' त्यौहारों के लिए एक बेहतरीन डेजर्ट है। इसमें सॉफ्ट कोको स्पंज, शुगर सिरप और रेशमी चॉकलेट गणाश की परतें हैं। इसकी सबसे बड़ी खासियत घी में भुना हुआ कुनाफ़ा और पिस्ता बटर है, जो इसे कुरकुरा और शाही स्वाद देता है। यह बनाने में आसान और स्वाद में लाजवाब है।
पार्थ बजाज का एगलेस पिस्ता ड्रीम केक: स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी और सामग्री
Photo Credit: Instagram
- भुना हुआ कुनाफ़ा और पिस्ता बटर इसे शाही और कुरकुरा स्वाद देते हैं
- त्यौहारों के लिए यह बेहतरीन डेज़र्ट बनाने में बहुत ही आसान है
- हर खास मौके के लिए घर पर बनाएं यह शानदार पिस्ता ड्रीम केक
त्यौहारों के मौसम में जब कुछ मीठा खाने का मन हो, तो चॉकलेट, पिस्ता और कुनाफ़ा क्रंच'से बने इस केक से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। शेफ पार्थ बजाज का यह 'एगलेस पिस्ता ड्रीम केक' स्वाद में शाही और बनाने में बेहद आसान है। यह पारिवारिक समारोहों या त्यौहारों की मेज के लिए एक परफेक्ट ट्रीट है।
स्पंज: हल्का और सॉफ्ट कोको बेस
इस केक की शुरुआत होती है बिना अंडे वाले एक नरम कोको स्पंज से। मैदा, चीनी, कोको पाउडर और बेकिंग सोडा जैसे सूखे अवयवों को पानी, तेल, सिरका और वैनिला के साथ मिलाया जाता है। सिरका और बेकिंग सोडा का मेल इस केक को बहुत ही स्पंजी और हल्का बनाता है।
नमी के लिए शुगर सिरप
केक को नरम और रसीला बनाए रखने के लिए चीनी और पानी का साधारण सिरप इस्तेमाल किया जाता है। स्पंज पर इसे लगाने से हर बाइट में नमी बनी रहती है और स्वाद बढ़ जाता है।
रेशमी चॉकलेट की परत
चॉकलेट और क्रीम के बराबर मिश्रण (1:1) से बना इस केक को एक रिच और स्मूथ टेक्सचर देता है। यह केक की परतों के बीच एक 'चॉकलेट हग' की तरह काम करता है।
पिस्ता फिलिंग: केक की असली जान
इस केक की सबसे बड़ी खासियत इसकी पिस्ता और कुनाफ़ा वाली परत है। घी में हल्का भुना हुआ कुनाफ़ा और मलाईदार पिस्ता बटर मिलकर एक क्रिस्पी और मिडिल-ईस्टर्न स्वाद वाला मिश्रण तैयार करते हैं। अंत में डार्क चॉकलेट का टच इसे और भी लाजवाब बना देता है।
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