क्रैनबेरी जूस और नारियल पानी के ट्विस्ट के साथ बनाएं 'क्लाउड कॉफी'

कॉफी के शौकीन हमेशा अपने लिए कैफीन का एक नया और फ्रेश अंदाज ढूंढते रहते हैं। इस बीच, सोशल मीडिया पर एक ऐसी रेसिपी वायरल हो रही है जिसने पारंपरिक आइस कॉफी के अंदाज को पूरी तरह बदल दिया है। फूड इन्फ्लुएंसर सलोनी कुकरेजा ने अपने दर्शकों के साथ 'क्रैनबेरी कोकोनट क्लाउड' कॉफी की रेसिपी साझा की है, जो स्वाद में बेहद अनोखी और रिफ्रेशिंग है। यह उनकी लोकप्रिय सीरीज '#BrewItYourself' का हिस्सा है।

दूध-मलाई वाली सामान्य आइस कॉफी से बिल्कुल अलग

आमतौर पर आइस कॉफी बनाने के लिए दूध, हैवी क्रीम या फ्लेवर्ड सिरप का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन सलोनी की यह वायरल कॉफी एक बिल्कुल अलग रास्ता चुनती है। इसमें हाइड्रेटिंग नारियल पानी और खट्टे-मीठे क्रैनबेरी जूस का इस्तेमाल किया जाता है, जिसके ऊपर कॉफी का एक झागदार 'क्लाउड' यानी क्लाउड टॉपिंग डाली जाती है। नारियल पानी कॉफी को हल्का और स्मूदी टेक्सचर देता है, जबकि क्रैनबेरी जूस इसके कड़वेपन को बैलेंस करता है।

घर पर बनाने के लिए जरूरी सामग्रियां

इस कैफे जैसी दिखने वाली आलीशान ड्रिंक को आप घर पर मौजूद कुछ आसान सामग्रियों से तैयार कर सकते हैं:

• आधा कप नारियल पानी

• एक-चौथाई कप क्रैनबेरी जूस

• 1 बड़ा चम्मच कॉफी पाउडर

• आधा छोटा चम्मच चीनी (या स्वादानुसार स्वीटनर)

• 2 चम्मच गर्म पानी

• 1 चम्मच दूध और 1 चम्मच फ्रेश क्रीम

• ढेर सारे बर्फ के टुकड़े 

क्या है इस 'कॉफी क्लाउड' का सीक्रेट?

इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत इसकी झागदार और मखमली ऊपरी परत है। इसे बनाने के लिए सलोनी सबसे पहले कॉफी पाउडर, चीनी और गर्म पानी को एक साथ तब तक फेंटती हैं  जब तक वह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए। इसके बाद, इसमें थोड़ा सा दूध और फ्रेश क्रीम मिलाकर दोबारा फेंटा जाता है, जिससे यह बादलों की तरह हल्का और सिल्की 'कॉफी क्लाउड' बन जाता है। अंत में, एक गिलास में बर्फ, नारियल पानी और क्रैनबेरी जूस डालकर ऊपर से इस झागदार मिश्रण को परोसा जाता है।