केक खाने का है मन? शिवेश भाटिया की इस 'हेल्दी रेड वेलवेट' रेसिपी से बनाएं नाश्ता लाजवाब

क्या आप बिना किसी झंझट के झटपट डेजर्ट बनाना चाहते हैं? मशहूर फूड इन्फ्लुएंसर शिवेश भाटिया अपनी 'माइक्रोवेव मैजिक' सीरीज में एक बार फिर कमाल लेकर आए हैं। इस बार उन्होंने क्लासिक 'रेड वेलवेट केक' को एक हेल्दी और आसान ट्विस्ट दिया है। न ओवन प्रीहीट करने की टेंशन, न घंटों का इंतज़ार यह रेसिपी सिर्फ 7 मिनट में तैयार हो जाती है।

हेल्दी और क्लासिक का बेहतरीन संगम

यह रेसिपी इसलिए खास है क्योंकि इसमें मैदे की जगह गेहूं का आटा का इस्तेमाल किया गया है। शिवेश इसमें रिफाइंड शुगर की जगह 'खांड' का उपयोग करते हैं, जो इसे सेहतमंद बनाता है। दूध और सिरके के मेल से बना 'बटरमिल्क' इस केक को वह मशहूर मखमली  सॉफ्टनेस देता है, जिसके लिए रेड वेलवेट केक जाना जाता है। कोको पाउडर की हल्की मात्रा इसे एक बेहतरीन स्वाद और रंग देती है।

7 मिनट, एक माइक्रोवेव और ज़ीरो स्ट्रेस

इस केक को बनाने के लिए किसी महंगे उपकरण की ज़रूरत नहीं है। बस एक 7-इंच का सिलिकॉन मोल्ड लें, उसमें बैटर डालें और माइक्रोवेव में सिर्फ 7 मिनट के लिए रख दें। नतीजा? एक गरमागरम, अच्छी तरह से फूला हुआ और बेकरी जैसा रेड वेलवेट केक, जो आपकी किसी भी छोटी-मोटी सेलिब्रेशन या मीठा खाने की इच्छा को तुरंत पूरा कर देगा।

क्लासिक क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग

रेड वेलवेट केक बिना क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के अधूरा है। शिवेश इसे भी बहुत सरल रखते हैं बस क्रीम चीज़, मक्खन और पिसी हुई चीनी को मिलाकर एक मखमली फ्रॉस्टिंग तैयार की जाती है। कुछ ही मिनटों में, साधारण केक एक शानदार डेजर्ट में बदल जाता है जिसे देखकर कोई नहीं कहेगा कि इसे आपने सिर्फ 7 मिनट में माइक्रोवेव में बनाया है।

क्यों ट्राई करें यह रेसिपी?

अगर आप हेल्दी विकल्प ढूंढ रहे हैं, या जल्दी में हैं, या बस बेकिंग का शौक रखते हैं, तो शिवेश भाटिया की यह 'माइक्रोवेव मैजिक' रेसिपी आपके लिए गेम-चेंजर है। यह स्वादिष्ट भी है और बनाने में बेहद आसान भी!

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