"अक्षय कुमार से 1 रुपया ज्यादा चाहिए थी फीस": संजीव कपूर ने खोला 'मास्टरशेफ इंडिया' को मना करने का बड़ा राज

टेलीविजन पर खाना पकाने की कला को एक प्रतिष्ठित करियर और कला के रूप में स्थापित करने का सबसे बड़ा श्रेय शेफ संजीव कपूर को जाता है। आज जब 'मास्टरशेफ इंडिया' देश का सबसे बड़ा कुकिंग शो बन चुका है, तब इसके पीछे संजीव कपूर के आत्मसम्मान और अडिग रवैये की एक ऐसी कहानी सामने आई है जो हर किसी को अपने प्रोफेशन की कद्र करना सिखाती है। हाल ही में एक इंटरव्यू के दौरान संजीव कपूर ने बताया कि जब मेकर्स शो का पहला सीजन लेकर उनके पास आए, तो उन्होंने एक ऐसी शर्त रखी जिसने मेकर्स के होश उड़ा दिए थे।

"अक्षय कुमार से एक रुपया ज्यादा..." 

शो के शुरुआती दिनों को याद करते हुए संजीव कपूर ने बताया, "जब वे पहली बार मेरे पास आए, तो उन्होंने मेरी शर्त पूरी नहीं की। मेरी शर्त यह थी कि मुझे शो के होस्ट अक्षय कुमार से ज्यादा फीस दी जाए, भले ही वह सिर्फ एक रुपया ज्यादा क्यों न हो। वह पहला सीजन था, और टीवी पर मेरे अलावा कोई और ऐसा नहीं था जो इसे कर सकता था। यह बेहद साफ था।" संजीव कपूर के लिए यह केवल धन का मामला नहीं था, बल्कि पाक कला  के क्षेत्र में उनके अनुभव और एक शेफ के पद को वह सम्मान दिलाना था जो किसी फिल्मी सितारे को मिलता है।

समझौता करने से साफ इनकार 

जब शो के निर्माताओं ने उनकी इस मांग को भारी-भरकम मानकर खारिज कर दिया, तो संजीव कपूर ने बिना किसी हिचकिचाहट के इस मेगा प्रोजेक्ट से दूरी बना ली। उन्होंने कहा, "जब वे आए, तो मैंने कहा कि मेरी एक शर्त है। वे सहमत नहीं हुए, और मैं अपने काम की कीमत को लेकर कोई समझौता नहीं करना चाहता था। मैं अपने उस फैसले से बेहद खुश था।" शो की लोकप्रियता और विशाल रीच को देखने के बाद भी संजीव कपूर अपने फैसले पर अडिग रहे और अवसर के ऊपर अपने आत्मसम्मान को चुना।

शुरुआती सीजन के दौरान मेकर्स उन्हें बार-बार मनाने आते रहे। यहाँ तक कि उन्होंने संजीव कपूर से गुजारिश की कि वे कम से कम एक एपिसोड में बतौर गेस्ट आ जाएं, लेकिन शेफ ने साफ कह दिया, "नहीं, मैं यह नहीं करूँगा।"

सीजन 3 में मेकर्स की सरेंडर और वापसी 

मेकर्स का यह गतिरोध आखिरकार तीसरे सीजन तक आते-आते पूरी तरह टूट गया। संजीव कपूर ने खुलासा किया कि पहले दो सीजन्स के बाद निर्माताओं ने खुद स्वीकार किया कि शो उम्मीद के मुताबिक प्रदर्शन नहीं कर पा रहा है और उन्हें संजीव कपूर के मार्गदर्शन की सख्त जरूरत है।

उन्होंने बताया, "तीसरे सीजन तक वे वास्तव में मेरे पास आए और बोले—'सर, शो काम नहीं कर रहा है। हमें आपकी जरूरत है। आपको क्या लगता है कि हमें क्या करना चाहिए?' मैंने कहा, 'मुझे नहीं लगता कि मैं...' तो उन्होंने तुरंत कहा, 'नहीं सर, आप जो कहेंगे हम बिल्कुल वैसा ही करेंगे।'" जब संजीव कपूर से पूछा गया कि क्या अंततः उनकी वह 'अक्षय कुमार से 1 रुपया ज्यादा' वाली मूल शर्त मान ली गई थी? तो उन्होंने मुस्कुराते हुए कहा, "ओह, बिल्कुल उन्होंने मानी। जाहिर तौर पर। वह बात नॉन-नेगोशिएबल (जिस पर समझौता न हो सके) थी। अगर मैं अपने काम की इतनी कीमत भी तय नहीं करा सकता, तो फिर मेरे इतने सालों के काम का क्या फायदा?"

संजीव कपूर का 'मास्टरशेफ इंडिया' से जुड़ना केवल एक सेलिब्रिटी के रूप में नहीं, बल्कि कुकिंग की दुनिया की सर्वोच्च अथॉरिटी के रूप में था। उनका यह किस्सा आज के युवाओं के लिए एक बड़ी सीख है कि यदि आप अपने हुनर की कीमत जानते हैं और उस पर डटे रहते हैं, तो दुनिया को आपकी शर्तों पर आपके पास आना ही पड़ता है।

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