मास्टरशेफ अरुणा विजय ने शेयर की गर्मियों के लिए 'फ्रोजन वेजी सलाद' की अनोखी रेसिपी, मिनटों में करें तैयार

गर्मियों का मौसम अपने पूरे शबाब पर है और इस चिलचिलाती गर्मी में हर किसी का मन कुछ ठंडा, हल्का और रिफ्रेशिंग खाने का करता है। अगर आप भी भारी-भरकम और मसालेदार खाने से बचना चाहते हैं और कुछ ऐसा तलाश रहे हैं जो मिनटों में बन जाए, तो मास्टरशेफ इंडिया फेम अरुणा विजय की ये शानदार रेसिपी आपके बहुत काम आ सकती है। सोशल मीडिया पर अक्सर अपनी क्रिएटिव कुकिंग के लिए पहचानी जाने वाली अरुणा विजय ने Frozen Veggie Salad की एक बहुत ही अनोखी और मजेदार रेसिपी शेयर की है।

क्या है फ्रोजन वेजी सलाद ?

सलाद तो आपने कई तरह के खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी जमी हुई सब्जियों का सलाद ट्राई किया है? अरुणा विजय ने इस वीडियो में दिखाया है कि कैसे आप रोजमर्रा की सब्जियों को फ्रीज करके एक बेहतरीन समर डिश तैयार कर सकते हैं। इस सलाद की सबसे खास बात इसका बर्फीला टेक्सचर है, जो मुंह में जाते ही आपको ठंडक का अहसास कराता है। यह न सिर्फ आपको गर्मी से राहत देगा, बल्कि पोषण से भी भरपूर है।

सलाद बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• 1 प्याज (फ्रीज किया हुआ)

• 1 टमाटर (फ्रीज किया हुआ)

• 1 खीरा (फ्रीज किया हुआ)

• ताजी धनिया की पत्तियां

• नमक स्वादानुसार

• काली मिर्च पाउडर

• नींबू का रस

• ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल)

कैसे बनाएं ये मजेदार सलाद? 

1. सब्जियों को फ्रीज करें: सबसे पहले एक प्याज, एक टमाटर और एक खीरे को रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि वे पूरी तरह से बर्फ की तरह जम जाएं।

2. कद्दूकस करें: अगले दिन इन जमी हुई सब्जियों को बाहर निकालें और एक ग्रेटर (कद्दूकस) की मदद से इन्हें एक बाउल में बारीक कस लें। आप देखेंगे कि इनका टेक्सचर चुस्की या बर्फ के गोलों जैसा हो जाएगा।

3. ड्रेसिंग तैयार करें: अब इस कद्दूकस की गई सब्जियों के मिश्रण में बारीक कटा ताजा हरा धनिया डालें।

4. मसाले मिलाएं: सलाद का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चुटकी भर नमक, काली मिर्च पाउडर, ताजे नींबू का रस और थोड़ा सा ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल) मिलाएं।

5. तुरंत सर्व करें: इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और तुरंत सर्व करें। ध्यान रहे कि इसे ज्यादा देर तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें, वरना सब्जियां पिघलकर पानी छोड़ देंगी।

बिना गैस जलाए बनने वाला यह 'फ्रोजन वेजी सलाद' गर्मियों के दिनों में आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने और ठंडक पहुंचाने का सबसे आसान तरीका है। इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें!

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