बिना मोड़े और बिना मेहनत के बनाएं टेस्टी डंपलिंग्स, शेफ अरुणा विजय ने शेयर की आसान रेसिपी

डंपलिंग्स या मोमोज का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। यह दुनिया भर में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले स्नैक्स में से एक है। लेकिन जब बात इन्हें घर पर बनाने की आती है, तो बहुत से लोग पीछे हट जाते हैं। इसका सबसे बड़ा कारण है डंपलिंग्स की स्टफिंग करना और उन्हें एक परफेक्ट शेप में मोड़ना। इसमें काफी समय और मेहनत लगती है।

अगर आप भी उन लोगों में से हैं जो डंपलिंग्स खाना तो बहुत पसंद करते हैं लेकिन उसे बनाने के झंझट और आलस से भागते हैं, तो आपके लिए एक बड़ी खुशखबरी है। मशहूर शेफ अरुणा विजय ने इंटरनेट पर तहलका मचाने वाली वायरल ब्लैंकेट डंपलिंग्स की रेसिपी शेयर की है। इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसमें जीरो एफर्ट यानी बिल्कुल न के बराबर मेहनत लगती है।

क्या है ब्लैंकेट डंपलिंग्स?
इसे ब्लैंकेट डंपलिंग इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसमें फिलिंग को आटे के अंदर पैक करके मोड़ने की जरूरत नहीं होती। बल्कि फिलिंग के ऊपर डंपलिंग के रैपर  को एक कंबल की तरह ओढ़ा दिया जाता है।

शेफ अरुणा विजय की आसान रेसिपी:
शेफ अरुणा ने अपने वीडियो में इस आसान डिश को बनाने का तरीका बताया है:

1. सब्जियां काटें: सबसे पहले एक चॉपर में अपनी पसंद की सब्जियां लें। इसमें गाजर, प्याज, लहसुन, अदरक और पत्ता गोभी डालकर एकदम बारीक चॉप कर लें ।

2. मिश्रण तैयार करें: अब इन कटी हुई सब्जियों में स्वादानुसार नमक, सोया सॉस, तिल और हरा प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लें।

3. बॉल्स बनाएं: इस सब्जियों के मिश्रण को हाथों में लेकर छोटे-छोटे गोल बॉल्स बना लें।

4. पैन में सेट करें: अब एक पैन में हल्का सा तेल लगाएं। इसमें सब्जियों के तैयार बॉल्स को थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रख दें।

5. कवर करें और पकाएं: अब बाजार में मिलने वाले या घर पर बने डंपलिंग रैपर्स  लें और हर बॉल के ऊपर एक रैपर को कंबल की तरह ढक दें।

6. स्टीम करें: पैन में थोड़ा सा पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें। इसे लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

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लीजिये, बिना किसी मेहनत के आपके शानदार और स्वादिष्ट डंपलिंग्स तैयार हैं! आप इन्हें चिली ऑयल या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। शेफ अरुणा का कहना है कि यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम परफेक्ट है जो कुकिंग में ज्यादा मेहनत नहीं करना चाहते। तो देर किस बात की, आज ही इस वायरल रेसिपी को ट्राई करें!