खट्टा-मीठा और तीखा समर कूलर: अरुणा मुचेरला की यह फिज़ी जामुन रेसिपी बदल देगी आपका मूड

जामुन अपने गहरे जामुनी रंग और अनूठे कसैले-मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है। अक्सर लोग इसे सीधे नमक लगाकर खाना पसंद करते हैं, लेकिन लाइफस्टाइल इन्फ्लुएंसर अरुणा मुचेरला ने इसे एक मजेदार ड्रिंक में बदल दिया है। उनकी यह 'फिज़ी जामुन ड्रिंक' उमस भरे दिनों, दोपहर की सुस्ती दूर करने या वीकेंड की छोटी पार्टियों के लिए एक एकदम परफेक्ट और रिफ्रेशिंग विकल्प है।

जामुन शॉट तैयार करने का तरीका 

सबसे पहले 10 जामुन को अच्छी तरह धोकर उनके बीज अलग कर लें और उन्हें ब्लेंडर में डालकर एक स्मूथ प्यूरी बना लें। अब इसमें 10 ताजी पुदीने की पत्तियां डालें और एक बार फिर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। इस गाढ़े मिश्रण को एक बाउल में निकालें और उसमें 1½ छोटा चम्मच चीनी, ½ छोटा चम्मच साधारण नमक, ½ छोटा चम्मच काला नमक, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आधे नींबू का रस निचोड़कर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

ठंडा करने और असेंबल करने की विधि 

जब सारे मसाले जामुन की प्यूरी में अच्छी तरह मिल जाएं, तो इस तैयार मिश्रण को छोटे-छोटे शॉट ग्लासेस  में डालें। इन शॉट्स को पूरी तरह चिल्ड होने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

सर्विंग का अनोखा अंदाज

ड्रिंक को सर्व करने के लिए एक बड़ा कांच का ग्लास लें और उसे ठंडे सोडे से भर लें। अब फ्रिज से जामुन का शॉट निकालें और उसे धीरे से सोडे वाले ग्लास के अंदर छोड़ दें। इसे चम्मच से बिल्कुल हल्का सा स्टिर  करें। अरुणा मुचेरला के अनुसार, सोडे के ताज़ा बुलबुलों और जामुन के तीखे-चटपटे स्वादों का सही मज़ा लेने के लिए इसे मिक्स करने के तुरंत बाद ही पीना चाहिए।

View this post on Instagram

A post shared by Aruna Mucherla (@mucherla.aruna)