टोरंटो के 'टेस्ट ऑफ इंडिया' में शेफ कुणाल कपूर का जलवा: विदेशी धरती पर देसी स्वाद का जादू

कनाडा का टोरंटो शहर हाल ही में एक मिनी इंडिया में तब्दील हो गया। मौका था 'टेस्ट ऑफ इंडिया'  फेस्टिवल 2024 का, जहाँ भारतीय संस्कृति, संगीत और सबसे महत्वपूर्ण शानदार खाने का जश्न मनाया गया। इस उत्सव की रौनक तब और बढ़ गई जब भारत के मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर वहां पहुंचे।

नाथन फिलिप्स स्क्वायर के खुले मैदान में हजारों की भीड़ के बीच शेफ कुणाल कपूर का स्वागत किसी सुपरस्टार की तरह हुआ। काले रंग के पारंपरिक लिबास और चश्मे में शेफ कुणाल बेहद प्रभावशाली लग रहे थे। जैसे ही वे स्टेज पर आए, टोरंटो की हवाओं में भारत के प्रति प्रेम और उत्साह साफ महसूस किया जा सकता था।

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फेस्टिवल की शुरुआत बेहद खास रही। शेफ कुणाल ने अन्य गणमान्य व्यक्तियों के साथ मिलकर दीप प्रज्वलित किया, जो भारतीय परंपरा के अनुसार शुभ कार्यों की शुरुआत का प्रतीक है। इस दौरान बैकग्राउंड में बजते भारतीय संगीत और ढोल की थाप ने वहां मौजूद हर भारतीय और विदेशी मेहमान को झूमने पर मजबूर कर दिया।

स्टेज पर बातचीत के दौरान जब शेफ कुणाल से एक दिलचस्प सवाल पूछा गया "ऐसी कौन सी एक भारतीय डिश है जिसे आप पूरी जिंदगी खा सकते हैं?"  तो उन्होंने बिना देर किए बहुत ही भावुक और प्यारा जवाब दिया। उन्होंने कहा, "मेरी मां के हाथ के अजवाइन, नमक और मिर्च वाले परांठे।" उनके इस जवाब ने साबित कर दिया कि दुनिया के सबसे बेहतरीन पकवान बनाने वाला शेफ भी आखिर में अपनी मां के हाथ के सादे खाने के लिए ही तरसता है।

वीडियो में देखा जा सकता है कि कैसे पूरा टोरंटो भारत के रंगों में रंगा हुआ था। चारों तरफ लगे फूड स्टॉल्स पर लोग छोले-भटूरे, चाट, समोसे और जलेबियों का आनंद ले रहे थे। केवल खाना ही नहीं, बल्कि भारतीय लोक नृत्य और बॉलीवुड गानों पर होने वाली परफॉर्मेंस ने माहौल को जादुई बना दिया था। शेफ कुणाल ने भी वहां मौजूद अपने फैंस के साथ तस्वीरें खिंचवाईं और उनके साथ बातचीत की।