शाम के नाश्ते में बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल 'वेज अमेरिकन चॉप सूई': शेफ रणवीर बरार ने शेयर की आसान रेसिपी

क्या आपको भी शाम के वक्त कुछ चटपटा और क्रिस्पी खाने का मन करता है? अक्सर हम बाहर जाकर चाइनीज फूड का लुत्फ उठाते हैं, लेकिन घर पर वही रेस्टोरेंट वाला स्वाद लाना थोड़ा मुश्किल लगता है। आपकी इसी मुश्किल को आसान बनाने के लिए मशहूर शेफ रणवीर बरार एक बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं। सोशल मीडिया पर उनके खाना बनाने के अंदाज को लोग खूब पसंद करते हैं और इस बार उन्होंने वेज अमेरिकन चॉप सूई बनाने का सबसे आसान तरीका साझा किया है। यह डिश न केवल दिखने में शानदार है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है।

क्रिस्पी नूडल्स का जादू

इस डिश की सबसे खास बात इसके कुरकुरे नूडल्स होते हैं। शेफ रणवीर बरार ने वीडियो में दिखाया है कि कैसे उबले हुए नूडल्स को गरमा-गरम तेल में डीप फ्राई करके उसे एक क्रिस्पी बेस दिया जाता है। चॉप सूई का असली मजा तभी आता है जब नूडल्स एकदम करारे हों और उनके ऊपर गरमा-गरम सॉस डाली जाए।

जरूरी सामग्री की लिस्ट

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत होगी:
- नूडल्स (उबले और फ्राई किए हुए)
- तेल, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च
- प्याज, पत्तागोभी और गाजर
- बेबी कॉर्न और शिमला मिर्च (लाल, पीली, हरी)
- सोया सॉस, टोमैटो केचप और सिरका (Vinegar)
- चीनी, नमक और काली मिर्च
- कॉर्नफ्लोर का घोल
- स्प्रिंग अनियन और हरा धनिया सजाने के लिए

चटपटी ग्रेवी और सब्जियों का मेल

शेफ ने बताया कि एक कड़ाही में अदरक, लहसुन और मिर्च को भूनने के बाद सारी रंग-बिरंगी सब्जियों को हल्का टॉस करें। सब्जियों का क्रंच बना रहना चाहिए। इसके बाद इसमें सॉस और मसाले मिलाकर थोड़ा पानी डालें। अंत में कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर ग्रेवी को गाढ़ा किया जाता है।

सर्व करने का सही अंदाज

जब ग्रेवी तैयार हो जाए, तो इसे तैयार क्रिस्पी नूडल्स के ऊपर डालें। ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया और स्प्रिंग अनियन डालकर इसे गरमा-गरम सर्व करें। शेफ रणवीर बरार का यह अंदाज हर किसी को कुकिंग के लिए प्रेरित कर रहा है। अगर आप भी कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।

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