फिटनेस भी और स्वाद भी! क्या आपने ट्राई की मास्टरशेफ अरुणा विजय की यह स्पेशल पनीर-राइस बाउल रेसिपी

क्या आपको भी लगता है कि अपनी डाइट में प्रोटीन बढ़ाना एक बहुत बड़ा और मुश्किल काम है? अक्सर लोग हेल्दी खाने के नाम पर बेस्वाद उबली हुई सब्जियों की कल्पना करने लगते हैं। लेकिन मास्टरशेफ अरुणा विजय ने इस सोच को पूरी तरह बदल दिया है। उन्होंने अपने सोशल मीडिया पर एक ऐसी मील शेयर की है जो न केवल देखने में शानदार है, बल्कि सेहत के लिए भी वरदान है। इस एक डिश में आपको 25 ग्राम से भी ज्यादा प्रोटीन मिलता है, और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बहुत ही आसान है। चलिए जानते हैं कि अरुणा विजय ने अपनी इस खास रेसिपी को कैसे तैयार किया।

पनीर और मसालों का जादू

इस सफर की शुरुआत होती है ताज़े और नरम पनीर के साथ। अरुणा विजय ने पनीर के बड़े और मोटे टुकड़े लिए और उन्हें अपनी खास मिर्च वाली चटनी और ताज़े धनिये के साथ मैरीनेट किया। इसके बाद उन्होंने इसे पैन पर तब तक भुना जब तक कि पनीर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। यह पनीर डिश का सबसे अहम हिस्सा है जो आपको भरपूर प्रोटीन और गजब का स्वाद देता है।

खुशबूदार चावल की तैयारी

अब बारी आती है बेस तैयार करने की। उसी पैन में अरुणा ने थोड़ा सा जीरा और ढेर सारा कटा हुआ प्याज डाला। प्याज को अच्छे से भूनने के बाद इसमें भीगे हुए चावल, नींबू का रस, और चिली फ्लेक्स मिलाए गए। स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए इसमें बारीक कटा धनिया और पानी डालकर इसे ढककर पकाया गया। यह चावल इतने जायकेदार बने हैं कि आप इन्हें बिना किसी और चीज के भी मजे से खा सकते हैं।

क्रीमी ग्रीक योगर्ट सॉस

डिश को एक रिफ्रेशिंग ट्विस्ट देने के लिए अरुणा ने एक झटपट सॉस बनाया। इसमें ग्रीक योगर्ट, श्रीराचा सॉस, नमक, नींबू का रस, काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ लहसुन मिलाया गया। यह क्रीमी सॉस चावल और पनीर के तीखेपन को बैलेंस करता है।

रेसिपी की मुख्य सामग्री

इस डिश के लिए आपको चाहिए पनीर (200-250 ग्राम), मिर्च का तेल, ताज़ा धनिया, जीरा, प्याज, बासमती चावल (1 कप), नींबू का रस, चिली फ्लेक्स, ग्रीक योगर्ट (आधा कप), श्रीराचा सॉस, काली मिर्च और लहसुन। यह पूरी मील महज 30 मिनट में तैयार हो जाती है, जो इसे वर्किंग लोगों और फिटनेस के शौकीनों के लिए सबसे बढ़िया विकल्प बनाती है।

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