थाईलैंड फूड गाइड: इन्फ्लुएंसर शगुन की टॉप मस्ट-ट्राई डिशेज़

इन्फ्लुएंसर शगुन की टॉप मस्ट-ट्राई डिशेज़!

थाईलैंड सिर्फ अपनी खूबसूरत बीचेस, नाइटलाइफ और टूरिस्ट स्पॉट्स के लिए ही नहीं जाना जाता, बल्कि वहां का स्ट्रीट फूड दुनिया भर के फूडीज़ को अपनी तरफ खींचता है। हैदराबाद की मशहूर ट्रैवल और फूड इन्फ्लुएंसर शगुन (@eattripclick), जिन्होंने 150 से ज्यादा देशों की यात्रा की है, उन्होंने थाईलैंड के ऐसे फूड आइटम्स की एक खास लिस्ट शेयर की है जो हर ट्रैवलर और फूडी के लिए एक “मस्ट-ट्राई एक्सपीरियंस” बन जाते हैं। उनकी यह लिस्ट सिर्फ खाने की नहीं बल्कि थाईलैंड की असली फ्लेवर पहचान को समझने का एक तरीका है। इसमें पैड थाई (Pad Thai) सबसे ऊपर आता है, जो मीठा, खट्टा और हल्का तीखा स्वाद देने वाला फेमस नूडल्स है और हर जगह आसानी से मिल जाता है। वहीं सोम ताम (Som Tam) कच्चे पपीते से बना तीखा-खट्टा सलाद है जो स्पाइसी फूड लवर्स के लिए परफेक्ट है। इसके साथ टॉम यम गूंग (Tom Yum Goong) एक सिग्नेचर सूप है जिसमें झींगा और हर्ब्स का फ्लेवर मिलकर एक दमदार टेस्ट देता है।

लोकल कम्फर्ट फूड और रिच करी डिशेज़

शगुन की लिस्ट में पैड क्रापो (Pad Krapow) भी शामिल है, जो बेसिल चिकन और राइस का सिंपल लेकिन बेहद टेस्टी लोकल कम्फर्ट फूड है जिसे थाई लोग रोजाना खाना पसंद करते हैं। वहीं ग्रीन करी और खाओ सोई (Khao Soi) जैसी डिशेज़ नारियल बेस्ड ग्रेवी और नूडल्स के साथ एक रिच और डीप फ्लेवर देती हैं, जो थाईलैंड की नॉर्थर्न फूड पहचान को दिखाती हैं। यह सेक्शन उन लोगों के लिए है जो असली लोकल टेस्ट और भारी फ्लेवर का मज़ा लेना चाहते हैं।

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 स्ट्रीट स्नैक्स, स्वीट्स और बजट फूड एक्सपीरियंस

अगर आप स्ट्रीट फूड एक्सपीरियंस लेना चाहते हैं तो मू पिंग (Moo Ping) यानी ग्रिल्ड पोर्क स्क्यूअर्स और प्ला राड प्रिक (Pla Raad Prik) यानी तीखी चटनी के साथ फ्राइड फिश आपको हर नाइट मार्केट में आसानी से मिल जाएगी। नॉन-वेज लवर्स के लिए मू क्रोब (Crispy Pork Belly) और लार्ब (Spicy Meat Salad) भी काफी पॉपुलर हैं। मिठास की बात करें तो मैंगो स्टिकी राइस थाईलैंड की आइकॉनिक डेज़र्ट डिश है जो नारियल दूध और आम के कॉम्बिनेशन से बनती है। साथ ही बजट ट्रैवलर्स के लिए 7-Eleven के चीज़ सैंडविच और स्नैक्स भी एक सरप्राइज हिट हैं, और थाई मिल्क टी हर ट्रिप को रिफ्रेशिंग फिनिश देती है।

थाईलैंड का खाना थोड़ा तीखा होता है, इसलिए अगर आपको कम मसाला चाहिए तो ऑर्डर करते समय “Mai Pet” कहना बेहतर रहता है।