गर्मी से बचने के लिए शेफ कुणाल कपूर का खास नुस्खा, सिर्फ 4 चीज़ों से बनाएं मजेदार कुकीज़ पॉप्सिकल

गर्मियों का मौसम आ गया है और ऐसे में अगर कुछ ठंडा और मीठा मिल जाए, तो पूरा दिन बन जाता है। मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने अपने फैंस के लिए एक ऐसी ही मजेदार रेसिपी शेयर की है, जिसे देखकर आपके मुंह में पानी आ जाएगा। उन्होंने बनाई है Cookie Ice Cream, जो न सिर्फ दिखने में लाजवाब है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। शेफ का यह अंदाज़ सोशल मीडिया पर खूब पसंद किया जा रहा है।

क्या-क्या चाहिए सामग्री?

इस खास आइसक्रीम को बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामान की जरूरत नहीं है। कुणाल कपूर ने इसमें घर में आसानी से मिलने वाली चीजों का इस्तेमाल किया है। इसके लिए आपको चाहिए: आधा कप गाढ़ा दही, एक-चौथाई कप Mango Puree, डेढ़ बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी , आपके पसंदीदा साधारण बिस्किट, आइसक्रीम स्टिक्स और अंत में कोटिंग के लिए एक कप पिघली हुई चॉकलेट।

बनाने का आसान तरीका

सबसे पहले एक बड़े कटोरे में गाढ़ा दही, आम की प्यूरी और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिला लें। इसे तब तक फेंटें जब तक यह एक स्मूथ और क्रीमी मिश्रण न बन जाए। अब एक बिस्किट लें और उसके ऊपर थोड़ा सा यह तैयार किया हुआ मिश्रण रखें। इसके बीच में सावधानी से एक छोटी आइसक्रीम स्टिक लगाएं और ऊपर से थोड़ा और मिश्रण डालकर दूसरे बिस्किट से इसे सैंडविच की तरह बंद कर दें।

जमाना और चॉकलेट कोटिंग

तैयार किए गए इन बिस्किट सैंडविच को एक ट्रे पर रखें और करीब 2 घंटे के लिए डीप फ्रीज होने दें। जब ये अच्छी तरह जम जाएं, तो इन्हें फ्रीजर से निकालें। अब एक गिलास में पिघली हुई डार्क या मिल्क चॉकलेट लें। जमे हुए इन बिस्किट पॉप्सिकल्स को इस चॉकलेट में डुबोएं (dip करें)। ठंडी आइसक्रीम की वजह से चॉकलेट की परत तुरंत सेट हो जाएगी और इसे एक शानदार क्रंच देगी।

स्वाद का अनोखा जादू

आपकी कुकी आइसक्रीम अब परोसने के लिए तैयार है! इसका एक बाइट लेते ही आपको आम की मिठास, दही का हल्का खट्टापन और बिस्किट का क्रंच एक साथ महसूस होगा। शेफ कुणाल कपूर का यह नया एक्सपेरिमेंट गर्मियों के लिए एक परफेक्ट ट्रीट है, जिसे बच्चे और बड़े दोनों ही चाव से खाएंगे। तो देर किस बात की? इस वीकेंड आप भी इस रेसिपी को जरूर आजमाएं।

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