'वन डिश, मेनी इमोशंस': कुणाल कपूर की इस खास बिरयानी में ऐसा क्या है जो लोग हो रहे हैं इमोशनल

क्या आपने कभी सोचा है कि एक प्लेट खाना आपको बचपन की यादों में ले जा सकता है? मशहूर सेलिब्रिटी शेफ और डिजिटल क्रिएटर कुणाल कपूर ने हाल ही में एक ऐसा ही वीडियो शेयर किया है, जिसने सोशल मीडिया पर हर किसी को इमोशनल कर दिया है। कुणाल का यह वीडियो सिर्फ खाने के बारे में नहीं है, बल्कि उस 'अहसास' के बारे में है जो एक खास डिश के साथ जुड़ा होता है। यह वीडियो देखते ही देखते इंटरनेट पर वायरल हो गया है।

एक डिश, अनेक जज़्बात

कुणाल कपूर ने अपनी इस पोस्ट को One dish, many emotions का टैग दिया है। यह सच भी है, क्योंकि बिरयानी भारत में सिर्फ एक पकवान नहीं, बल्कि एक उत्सव की तरह मनाई जाती है। वीडियो में जिस खूबसूरती से बिरयानी को थाली में परोसा जा रहा है, वह किसी आर्ट से कम नहीं लग रहा। भाप निकलती बिरयानी और खिला-खिला चावल देखकर किसी के भी मुंह में पानी आ जाए। कुणाल का यह अंदाज़ उनके फैंस को बहुत पसंद आ रहा है।

सब्ज़ियों और स्वाद का मेल

अगर हम इस रेसिपी की बात करें, तो कुणाल ने इसमें ताज़ा और मौसमी सब्ज़ियों का भरपूर इस्तेमाल किया है। वीडियो में साफ देखा जा सकता है कि इसमें फूलगोभी के बड़े टुकड़े, गाजर, बीन्स और मटर का बेहतरीन संगम है। लंबे दाने वाले बासमती चावल का हर एक दाना अलग-अलग और मसालों के रंगों से रंगा हुआ है। बिरयानी को और भी खास बनाने के लिए इसके ऊपर 'बिरिस्ता' यानी कुरकुरे तले हुए प्याज़ और ताज़ा पुदीने की पत्तियों की गार्निशिंग की गई है।

कुणाल कपूर का सिग्नेचर स्टाइल

शेफ कुणाल कपूर हमेशा से ही अपनी सादगी और खाने को पेश करने के खास अंदाज़ के लिए जाने जाते हैं। इस वीडियो में भी उन्होंने बिना किसी तामझाम के, खाने की शुद्धता और उससे जुड़ी भावनाओं पर ध्यान दिया है। उनके फैंस कमेंट्स में अपनी बिरयानी से जुड़ी कहानियां शेयर कर रहे हैं। कोई इसे मां के हाथ का स्वाद बता रहा है, तो कोई इसे पुराने दिनों की खुशबू।

View this post on Instagram

A post shared by Kunal Kapur (@chefkunal)

खुशबू और प्यार का संगम

बिरयानी बनाने का असली जादू 'दम' में होता है। धीमी आंच पर सब्ज़ियों और चावल का मेल इसे वो खास महक देता है जो कुणाल के इस वीडियो से साफ़ महसूस की जा सकती है। अगर आप भी कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो सीधे दिल को छुए, तो ताज़ा मसालों और ढेर सारे प्यार के साथ इस रेसिपी को घर पर ज़रूर आज़माएं। यह डिश यकीनन आपके परिवार के चेहरों पर मुस्कान ले आएगी।