आम और चिया सीड्स का बेहतरीन संगम: शेफ कुणाल कपूर ने शेयर की हेल्दी 'मैंगो चिया पुडिंग' रेसिपी

गर्मियों का सुहाना मौसम हो और आम का नाम न आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता! आम को फलों का राजा कहा जाता है, लेकिन क्या आपने कभी इसे सेहतमंद चिया सीड्स के साथ आजमाया है? मशहूर शेफ कुणाल कपूर ने हाल ही में एक ऐसी ही रेसिपी शेयर की है जो सोशल मीडिया पर खूब पसंद की जा रही है। यह रेसिपी है 'मैंगो चिया पुडिंग' की। आम का सीजन चल रहा है और ऐसे में शेफ कुणाल का यह नया अंदाज हर किसी का दिल जीत रहा है। यह पुडिंग न केवल दिखने में लाजवाब है, बल्कि स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन मेल है।

रेसिपी के लिए जरूरी सामान

इस स्वादिष्ट पुडिंग को बनाने के लिए आपको बहुत ही कम चीजों की जरूरत पड़ेगी। शेफ कुणाल कपूर ने अपनी वीडियो में इन मुख्य सामग्रियों का इस्तेमाल किया है:
- 3 बड़े चम्मच चिया सीड्स (सब्ज़ा)
- 1 बड़ा चम्मच शहद (मिठास के लिए)
- आधा कप नारियल का दूध (कोकोनट मिल्क)
- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स (नट्स)
- 1/4 कप ताजे आम की प्यूरी
- सजाने के लिए पिस्ता और केसर

 बनाने का आसान तरीका

शेफ कुणाल कपूर ने इसे बनाने का बहुत ही सरल तरीका बताया है। सबसे पहले एक कांच के कटोरे में चिया सीड्स डालें। इसके बाद इसमें मिठास के लिए शहद और क्रीमी टेक्सचर के लिए नारियल का दूध मिलाएं। अब इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। शेफ का कहना है कि इस मिश्रण को कम से कम 2 घंटे के लिए रख देना चाहिए ताकि चिया सीड्स अच्छी तरह फूल जाएं और मिश्रण गाढ़ा हो जाए।

गार्निश और सर्विंग

जब 2 घंटे बाद मिश्रण अच्छी तरह सेट हो जाए, तो इसे एक सुंदर जार में निकाल लें। अब इसके ऊपर ताजे आम की प्यूरी की एक मोटी परत लगाएं। इसे और भी खूबसूरत बनाने के लिए ऊपर से कटे हुए पिस्ता और थोड़ा सा केसर डालें। शेफ कुणाल कपूर का यह डेजर्ट उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो मीठा खाने के शौकीन हैं लेकिन अपनी सेहत का भी पूरा ध्यान रखते हैं। नारियल का दूध इसे एक अनोखा फ्लेवर देता है, वहीं आम की प्यूरी इसे पूरी तरह से रिफ्रेशिंग बना देती है। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें और अपनी गर्मियों को खास बनाएं।

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