बरसात और चाय के लिए बेस्ट स्नैक; शेफ रणवीर बरार की स्पेशल ब्रेड पकोड़ा रेसिपी

शाम की चाय के साथ अगर गरमा-गरम पकोड़े मिल जाएं, तो दिन बन जाता है। इस खास सेगमेंट में आज हम बात कर रहे हैं मशहूर सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार की, जिन्होंने इंटरनेट पर अपनी एक नई रेसिपी से धमाल मचा दिया है। उन्होंने हमें दिखाया है कि कैसे मामूली सी दिखने वाली ब्रेड से एक शानदार और चटपटा नाश्ता तैयार किया जा सकता है। रणवीर का यह स्टाइल न केवल आसान है, बल्कि इसमें मिलने वाला स्वाद भी बिल्कुल वैसा ही है जैसा हम सड़कों पर मिलने वाले स्टॉल पर चखते हैं।

रणवीर बरार का नया अंदाज

रणवीर बरार सोशल मीडिया पर अपनी दिलचस्प कहानियों और आसान कुकिंग टिप्स के लिए काफी मशहूर हैं। इस वीडियो में उन्होंने 'स्ट्रीट स्टाइल ब्रेड पकोड़ा' बनाने का तरीका बताया है, जिसे देखकर कोई भी इसे बनाने के लिए प्रेरित हो जाएगा। उनकी इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि उन्होंने इसमें स्वाद के साथ-साथ प्रेजेंटेशन का भी पूरा ध्यान रखा है। यह वीडियो उन लोगों के लिए एक तोहफा है जो स्ट्रीट फूड के दीवाने हैं पर हाइजीन का भी ख्याल रखना चाहते हैं।

क्या-क्या चाहिए होगा?

अगर आप भी इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो इन चीजों को पहले से तैयार रखें:
- ताजी सफेद ब्रेड के स्लाइस
- कद्दूकस किया हुआ पनीर
- उबले हुए आलू (अच्छी तरह मैश किए हुए)
- बारीक कटी हरी मिर्च
- नमक और हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- तीखी हरी चटनी
- बेसन (घोल तैयार करने के लिए)
- तलने के लिए रिफाइंड तेल

बनाने की आसान विधि

शेफ रणवीर ने सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैश किए हुए आलू और पनीर को मिलाया। इसमें उन्होंने कटी मिर्च और सूखे मसाले डालकर एक खुशबूदार स्टफिंग तैयार की। अब ब्रेड स्लाइस पर एक तरफ हरी चटनी लगाई गई और उसके ऊपर पनीर का एक मोटा टुकड़ा रखा गया। इसके बाद आलू का मिश्रण भरकर ब्रेड को सैंडविच की तरह बंद कर दिया। बेसन के घोल में हल्दी और नमक डालकर उसे सही तरीके से फेंटा गया ताकि कोई गांठ न रहे।

क्रिस्पी और लाजवाब स्वाद

तैयार सैंडविच को बेसन के घोल में अच्छी तरह लपेटकर गरम तेल में तब तक तला गया जब तक वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। रणवीर के अनुसार, सही तापमान पर तलने से पकोड़ा अंदर तक पकता है और ज्यादा तेल भी नहीं सोखता। उनके इस वीडियो को सोशल मीडिया पर काफी पसंद किया जा रहा है और लोग इसे घर पर ट्राई करने के लिए बेताब हैं।

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