बिना बेकिंग-बिना झंझट! शेफ कुणाल कपूर की इस 2 मिनट वाली सिल्क-क्रीमी डेजर्ट रेसिपी ने जीता सबका दिल

क्या आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं लेकिन किचन में घंटों पसीना बहाना आपको बिल्कुल पसंद नहीं है? मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर सोशल मीडिया पर अपनी जादुई रेसिपीज के लिए जाने जाते हैं। इस बार वह लेकर आए हैं एक ऐसी लाजवाब डिश जो सिर्फ चार बेसिक चीजों से बनकर तैयार हो जाएगी और आपके स्वाद के साथ-साथ आपके मूड को भी फ्रेश कर देगी। उन्होंने हाल ही में चोको बनाना मूस की एक शॉर्ट वीडियो शेयर की है, जो इंटरनेट पर देखते ही देखते वायरल हो गई है। इस रेसिपी की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इसमें न तो जटिल बेकिंग की जरूरत है और न ही किसी मास्टरशेफ वाली फैंसी तकनीक की। यह पूरी तरह से एक आसान और झटपट बनने वाला डेजर्ट है।

सामग्री जो रसोई में ही मिल जाएगी

शेफ कुणाल कपूर ने इस रिच और क्रीमी डेजर्ट के लिए बहुत ही साधारण सामग्रियों का चुनाव किया है, जो अक्सर हमारी रसोई में पहले से ही मौजूद होती हैं। इसके लिए आपको निम्नलिखित चीजें चाहिए होंगी:
- डार्क चॉकलेट (बारीक कटी और पिघली हुई): 200 ग्राम
- पके हुए बड़े केले (ओवर-राइप हो तो बेहतर): 3
- क्रीमी पीनट बटर: 2 बड़े चम्मच
- डेयरी क्रीम (बिना चीनी वाली): 1/4 कप
सजाने के लिए आप ऊपर से थोड़ी और कटी हुई डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। शेफ का मानना है कि ज्यादा पके हुए केले न केवल मिठास बढ़ाते हैं बल्कि मूस को एक बेहतरीन टेक्सचर और बनावट भी देते हैं।

 झटपट बनाने का तरीका

इस मूस को बनाने का तरीका इतना सरल है कि कोई भी इसे मिनटों में तैयार कर सकता है। सबसे पहले, कटी हुई डार्क चॉकलेट को एक बाउल में लें और इसे डबल बॉयलर पर रखकर अच्छी तरह पिघला लें। जब चॉकलेट पूरी तरह रेशमी और चमकदार दिखने लगे, तो उसे अलग रख दें। अब एक मिक्सर ब्लेंडर लें और उसमें पके हुए केले, पीनट बटर, क्रीम और पिघली हुई चॉकलेट डालें। इन सबको करीब दो मिनट तक तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण एकदम हल्का और फ्लफी न हो जाए। यह अच्छी ब्लेंडिंग ही मूस को वह मशहूर 'हवादार' एहसास देती है।

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सर्विंग और कूलिंग का मजा

मिश्रण तैयार होने के बाद, इसे अपने पसंदीदा सर्विंग गिलासों में निकालें। अब इसे कम से कम एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में अच्छी तरह सेट होने के लिए छोड़ दें। शेफ कुणाल ने बड़े मजे से वीडियो में दिखाया कि कैसे केले के प्राकृतिक गुणों की वजह से यह मूस इतना थिक और सॉलिड हो जाता है कि गिलास उल्टा करने पर भी एक बूंद नीचे नहीं गिरती। अंत में, इसके ऊपर ढेर सारी डार्क चॉकलेट की बारीक कतरनें डालें और इसे अपने दोस्तों के साथ ठंडा-ठंडा एन्जॉय करें। शेफ कुणाल कपूर की यह झटपट रेसिपी किसी भी पार्टी या अचानक आई मीठे की क्रेविंग के लिए सबसे बेहतरीन और स्वादिष्ट समाधान है।