बचपन की याद दिला देगा यह सौंफ का शरबत, शेफ कुणाल कपूर ने शेयर किया रेस्टोरेंट स्टाइल ट्विस्ट

गर्मी के इस कड़कते मौसम में जब सूरज अपनी पूरी तपिश बिखेर रहा हो, तो एक गिलास ठंडा शरबत किसी अमृत से कम नहीं लगता। मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने सोशल मीडिया पर अपनी एक ऐसी ही खास रेसिपी शेयर की है, जो न केवल आपको तुरंत राहत देगी बल्कि आपकी सेहत का भी पूरा ख्याल रखेगी। यह है Saunf Sharbat, जो मिनटों में तैयार हो जाता है और इसका स्वाद आपको बचपन की याद दिला देगा।

शेफ कुणाल का देसी मैजिक

शेफ कुणाल कपूर अक्सर अपनी आसान और असरदार रेसिपीज़ के लिए जाने जाते हैं। इस बार उन्होंने पारंपरिक सौंफ के शरबत को एक मॉडर्न और रिफ्रेशिंग ट्विस्ट दिया है। सौंफ हमारे शरीर की गर्मी को कम करने में मदद करती है और पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखती है। इस वीडियो में शेफ ने दिखाया है कि कैसे आप घर के किचन में मौजूद मामूली चीज़ों से एक बेहतरीन रेस्टोरेंट स्टाइल ड्रिंक तैयार कर सकते हैं। यह ड्रिंक बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बेहद पसंद आएगी।

रेसिपी के लिए सामग्री

इस स्वादिष्ट और खुशबूदार शरबत को बनाने के लिए आपको नीचे दी गई चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी:
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ
- 2 हरी इलायची 
- आधा चम्मच काला नमक 
- 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी 
- 4 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस 
- थोड़ा सा ठंडा पानी 
- ढेर सारे बर्फ के टुकड़े 
- सोडा या स्प्राइट
- 2 बड़े चम्मच रात भर भीगे हुए चिया सीड्स 

बनाने की पूरी विधि

सबसे पहले शेफ ने एक ग्राइंडर जार में सौंफ और इलायची को एक साथ डालकर उसका बारीक पाउडर बना लिया। इलायची सौंफ की महक को दोगुना कर देती है। इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में इस पिसे हुए पाउडर को निकाला गया। अब इसमें काला नमक, पिसी हुई चीनी और नींबू का रस मिलाया गया। शेफ ने इसमें थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर मिक्स्चर को अच्छी तरह हिलाया ताकि चीनी और मसाले पूरी तरह घुल जाएं।

सर्विंग का अनोखा तरीका

असली मज़ा तो इसे परोसने में है। एक लंबा गिलास लें और उसे ऊपर तक बर्फ से भर दें। अब इसमें तैयार किया हुआ सौंफ का घोल डालें। इसके बाद धीरे-धीरे ठंडा सोडा या स्प्राइट ऊपर से डालें। आखिर में, भीगे हुए चिया सीड्स डालें और एक स्ट्रॉ लगाकर सर्व करें। शेफ कुणाल कपूर की यह रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो गर्मियों में कुछ हेल्दी और टेस्टी ढूंढ रहे हैं।

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