आइसक्रीम भूल जाएंगे! शेफ कुणाल कपूर की यह फ्रोजन डेजर्ट रेसिपी इंटरनेट पर हुई वायरल

गर्मियों के मौसम में जब कुछ ठंडा और हेल्दी खाने का मन करे, तो शेफ कुणाल कपूर की ये नई रेसिपी आपके बहुत काम आ सकती है। सोशल मीडिया पर इन दिनों 'फ्रोजन योगर्ट बार्क' का काफी क्रेज है और कुणाल ने इसे अपने अंदाज में बनाकर सबको चौंका दिया है। यह न सिर्फ दिखने में लाजवाब है बल्कि खाने में भी उतना ही स्वादिष्ट है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो अपनी डाइट का ध्यान रखते हुए कुछ मीठा खाना चाहते हैं।

क्या है खास?

शेफ कुणाल कपूर कहते हैं कि ये एक बहुत ही सिंपल और हेल्दी फ्रोजन डेजर्ट है। इसे आप तब भी खा सकते हैं जब आपको छोटी-मोटी भूख लगी हो और कुछ मीठा खाने की इच्छा हो। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें कोई भारी क्रीम या अतिरिक्त चीनी का इस्तेमाल नहीं किया गया है। यह प्रोटीन और गुड फैट्स का एक बेहतरीन मेल है, जो आपको तुरंत एनर्जी देता है।

जरूरी सामग्री

इसे बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत पड़ेगी:
- गाढ़ी दही: 2 कप
- कोको पाउडर: 2 बड़े चम्मच
- पीनट बटर: 2 बड़े चम्मच
- वैनिला एसेंस: थोड़ा सा
- शहद: 4 बड़े चम्मच
- केले: 2
- पिघली हुई डार्क चॉकलेट: 1/4 कप
- अखरोट (कटे हुए): एक मुट्ठी
- चॉकलेट चिप्स: स्वादअनुसार

बनाने का तरीका

सबसे पहले एक बाउल में गाढ़ी दही लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे। अब इसमें कोको पाउडर, पीनट बटर, वैनिला एसेंस और शहद मिलाएं। शेफ कुणाल कपूर बताते हैं कि आप शहद की जगह पिसी हुई चीनी भी ले सकते हैं, लेकिन शहद ज्यादा हेल्दी होता है। इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स करें जब तक ये चॉकलेट मूस जैसा न दिखने लगे।

टॉपिंग और फिनिशिंग

एक बटर पेपर के नीचे चॉपिंग बोर्ड रखें और उस पर इस मिश्रण को पतला फैला दें। अब ऊपर से केले के गोल टुकड़े, पिघली हुई डार्क चॉकलेट, अखरोट और चॉकलेट चिप्स डालें। इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।

परोसने का अंदाज

जब ये अच्छे से जम जाए, तो इसे एक कोने से उठाकर हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। शेफ कुणाल कपूर का कहना है कि ये आसानी से बटर पेपर से अलग हो जाता है। बस, आपका हेल्दी स्नैक तैयार है! इसे आप किसी भी समय मजे से खा सकते हैं।

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