घर पर बोरिंग सलाद खाकर हो गए हैं परेशान? शेफ कुणाल कपूर से सीखें 5 मिनट वाला रेस्टोरेंट स्टाइल ट्विस्ट

क्या आप भी वही पुराना और बोरिंग सलाद खाकर थक गए हैं? अगर हाँ, तो शेफ कुणाल कपूर आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसी रेसिपी जो आपके सलाद के प्रति नजरिए को पूरी तरह बदल देगी। यह सिर्फ एक सलाद नहीं है, बल्कि स्वाद और सेहत का एक ऐसा सफर है जो आपके हर बाइट को यादगार बना देगा। शेफ कुणाल कपूर ने सोशल मीडिया पर अपनी इस खास 'एप्पल सलाद' रेसिपी से सबका दिल जीत लिया है।

एक खास क्रीमी ड्रेसिंग की शुरुआत

इस सलाद की सबसे बड़ी खासियत इसकी क्रीमी ड्रेसिंग है। अक्सर लोग मेयोनीज का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन शेफ ने यहाँ एक हेल्दी ट्विस्ट दिया है। उन्होंने उबले हुए काजू और ताजे पनीर का इस्तेमाल करके एक बेहतरीन बेस तैयार किया है। इसमें थोड़ा नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर इसे मिक्सर में पीस लिया जाता है। परिणाम? एक ऐसी ड्रेसिंग जो मखमली है और स्वाद में लाजवाब।

 जरूरी सामग्री की लिस्ट

इस डिश को बनाने के लिए आपको चाहिए:
- काजू (टूटे हुए) - 1/4 कप
- पनीर - 75 ग्राम
- नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- नींबू - 1 छोटा और 1 मध्यम
- बड़े सेब - 2
- बड़े अंगूर - 1 कप
- चीनी - 1 चम्मच
- गाढ़ी दही - 2 चम्मच
- कटे हुए अखरोट - मुट्ठी भर
- तुलसी के पत्ते - 5-6

फलों का ताज़ा मेल

अगले कदम में, शेफ सेब और अंगूर को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इन फलों पर नमक, काली मिर्च, थोड़ी चीनी और नींबू का रस डाला जाता है। यह स्टेप फलों के प्राकृतिक स्वाद को और भी उभार देता है। खट्टा-मीठा स्वाद इस सलाद की जान है और यही इसे बच्चों और बड़ों दोनों का पसंदीदा बनाता है।

फाइनल टच और सर्विंग

अब आता है सबसे रोमांचक हिस्सा। तैयार की गई काजू-पनीर ड्रेसिंग और गाढ़ी दही को फलों के मिश्रण में मिलाया जाता है। इसके ऊपर कटे हुए अखरोट और ताजी तुलसी की पत्तियां डाली जाती हैं। अखरोट का क्रंच और तुलसी की खुशबू इसे एक अलग ही लेवल पर ले जाती है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के बाद, यह लाजवाब एप्पल सलाद परोसने के लिए तैयार है।

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शेफ कुणाल कपूर की यह रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो डाइट पर हैं लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते। इसे आप अपनी अगली हाउस पार्टी में भी परोस सकते हैं।