घर पर मिलेगा मुंबई के ठेले जैसा स्वाद! Chef Ranveer Brar ने शेयर की क्रिस्पी 'चाइनीज भेल' की सीक्रेट रेसिपी

स्ट्रीट फूड का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, और जब बात मुंबई की मशहूर चाइनीज भेल की हो, तो कंट्रोल करना मुश्किल हो जाता है। सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार आपके लिए वही चटपटा स्वाद अब आपके किचन में लेकर आए हैं। उन्होंने सोशल मीडिया पर एक मजेदार वीडियो शेयर किया है, जिसमें वो हमें स्टेप-बाय-स्टेप इस क्रिस्पी और स्पाइसी स्नैक को बनाना सिखा रहे हैं। यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो घर बैठे ठेले वाली फीलिंग लेना चाहते हैं।

सामग्री जो आपको चाहिए

इस चटपटी भेल को बनाने के लिए शेफ रणवीर बरार ने पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, ताजी हरी मिर्च, स्प्रिंग अनियन (हरा प्याज), हरा धनिया और अदरक का इस्तेमाल किया है। इसके अलावा, आपको चाहिए उबले हुए नूडल्स, कॉर्नफ्लोर, मैदा, तलने के लिए तेल और स्वाद को बैलेंस करने के लिए रेड चिली सॉस और थोड़ा सा केचप। इन सब साधारण चीजों से एक असाधारण डिश तैयार होती है।

सब्जियों और वेजी बॉल्स की तैयारी

शेफ रणवीर बरार अपनी चॉपिंग स्किल्स दिखाते हैं। वो बताते हैं कि सब्जियों को लंबा और बारीक काटना कितना जरूरी है। इसके बाद, कटी हुई सब्जियों में मैदा और कॉर्नफ्लोर मिलाकर छोटे-छोटे बॉल्स तैयार किए जाते हैं और उन्हें गरम तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। ये वेजी बॉल्स भेल को एक अलग ही टेक्सचर और क्रंच देते हैं। साथ ही, नूडल्स को भी एकदम कुरकुरा होने तक तला जाता है।

असली जादू है मिक्सिंग में

एक बड़े बाउल में कटी हुई कच्ची सब्जियां, ढेर सारा सॉस और केचप डाला जाता है। फिर इसमें फ्राई किए हुए वेजी बॉल्स और कुरकुरे नूडल्स को हाथों से तोड़कर मिलाया जाता है। शेफ रणवीर बरार का यह तरीका देख कर ही भूख लग जाती है। सब कुछ अच्छी तरह मिक्स करने के बाद, इसे बारीक कटे स्प्रिंग अनियन से सजाया जाता है। यह रेसिपी न केवल आसान है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है। अगर आप भी कुछ चटपटा और नया ट्राई करना चाहते हैं, तो रणवीर बरार की यह चाइनीज भेल रेसिपी आपके लिए बेस्ट है।

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