सेहत का खजाना है कटहल! मास्टरशेफ फेम अरुणा विजय ने बताया इसे फल की तरह खाने का सही तरीका

कटहल यानी जैकफ्रूट को vegetarian का मांस कहा जाता है। यह स्वाद में तो लाजवाब होता ही है, सेहत के लिए भी इसके अनगिनत फायदे हैं। लेकिन, कटहल को घर पर लाना और उसे काटना किसी बड़ी चुनौती से कम नहीं होता। इसके अंदर से निकलने वाला चिपचिपा गोंद हाथों और चाकू पर चिपक जाता है, जिसे छुड़ाना बहुत मुश्किल होता है। इसी समस्या का हल लेकर आई हैं मशहूर शेफ और मास्टरशेफ इंडिया की फाइनलिस्ट अरुणा विजय।

शेफ अरुणा विजय ने हाल ही में अपने सोशल मीडिया हैंडल पर एक वीडियो साझा किया है, जिसमें वे एक बड़े से कटहल को बड़ी ही आसानी से काटती और साफ करती नजर आ रही हैं। उनका यह वीडियो उन लोगों के लिए एक वरदान की तरह है जो कटहल खाना तो चाहते हैं लेकिन उसकी कटिंग के डर से उसे बाजार से नहीं खरीदते।

कटहल काटने के आसान स्टेप्स

वीडियो में अरुणा ने दिखाया कि सबसे पहले कटहल को दो बड़े हिस्सों में काटा जाता है। इसके बाद, उसे छोटे टुकड़ों में बांटकर उसके बीच के सख्त हिस्से को निकाल दिया जाता है। अरुणा ने बहुत ही कुशलता से पीले रंग के मीठे फलों को रेशों से अलग किया और उनके अंदर से बीज निकालकर उन्हें खाने के लिए तैयार किया।

क्यों जरूरी है कटहल?

शेफ अरुणा ने केवल काटने का तरीका ही नहीं बताया, बल्कि इस फल के महत्व को भी दर्शाया। कटहल फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी और पोटेशियम का बेहतरीन स्रोत है। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाने और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है। इसे पकाकर सब्जी के रूप में या पकने के बाद मीठे फल के रूप में खाया जा सकता है।

शेफ अरुणा का कहना है कि अगर सही तरीके से इसे काटा जाए, तो यह काम मिनटों में हो सकता है। उनके इस वीडियो को सोशल मीडिया पर काफी पसंद किया जा रहा है और लोग उनकी जानकारी की तारीफ कर रहे हैं।

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अगर आप भी अब तक कटहल काटने के झंझट से बचते रहे हैं, तो शेफ अरुणा विजय की यह ट्रिक जरूर आजमाएं और इस सीजन में सेहतमंद कटहल का लुत्फ उठाएं। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी एक बेहतरीन चुनाव है।