बाहर से कुरकुरा और अंदर से चीज़ी! शेफ रणवीर बरार ने शेयर की झटपट बनने वाले स्पेशल सैंडविच की रेसिपी

 मशहूर शेफ रणवीर बरार की एक ऐसी रेसिपी, जो आपके मुंह में पानी ला देगी। हम बात कर रहे हैं 'क्रिस्पी मसाला चीज़ टोस्ट' की। अगर आप चीज़ के दीवाने हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह वीडियो आपके लिए ही है। शेफ ने इस साधारण से दिखने वाले टोस्ट को एक नया ट्विस्ट दिया है, जिसे देखकर आप इसे तुरंत अपने किचन में बनाना चाहेंगे। यह रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो सुबह के नाश्ते में कुछ हटकर और स्वादिष्ट ढूंढ रहे हैं।

शेफ का खास तड़का

शेफ रणवीर बरार हमेशा अपनी कुकिंग में कुछ नया और सरल जोड़ने के लिए जाने जाते हैं। इस रेसिपी में भी उन्होंने वही किया है। उन्होंने ताजी हरी मिर्च, अदरक, टमाटर और ताजे धनिया के साथ मेयोनेज़ और हरी चटनी का जो मेल बनाया है, वह वाकई लाजवाब है। इसके ऊपर ढेर सारा कद्दूकस किया हुआ चीज़ इसे और भी मजेदार बनाता है। यह मिश्रण सैंडविच के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है और हर बाइट में एक ताज़गी का अहसास कराता है।

ज़रूरी सामग्री

इस लाजवाब टोस्ट के लिए आपको चाहिए:
- ब्रेड स्लाइस
- बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक और टमाटर
- ताजा हरा धनिया
- मेयोनेज़ और हरी चटनी
- ढेर सारा मोज़ेरेला चीज़
- अंडे
- बेसन (चने का आटा)
- दूध
- नमक और लाल मिर्च पाउडर
- पोहा (चूड़ा)
- तेल या मक्खन

अनोखा बैटर और क्रंच

इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत इसका बैटर है। शेफ ने एक बाउल में अंडे फोड़े, उसमें बेसन, दूध, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर एक चिकना घोल तैयार किया। सैंडविच को पहले इस घोल में डुबोया गया और फिर उसे पोहे की एक परत से कवर किया गया। यह पोहा ही है जो टोस्ट को बाहर से सुपर क्रिस्पी बनाता है, जबकि अंदर से वह बिल्कुल सॉफ्ट और चीज़ी रहता है।

पकाने का तरीका

एक पैन में थोड़ा सा तेल या मक्खन गर्म करें और सैंडविच को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक सेकें। जब चीज़ अंदर से पिघलने लगे और बाहर से पोहा कुरकुरा हो जाए, तो समझिए आपका मसाला चीज़ टोस्ट तैयार है। इसे बीच से काटें और गरमा-गरम सर्व करें। शेफ रणवीर बरार की यह रेसिपी न सिर्फ देखने में सुंदर है, बल्कि स्वाद में भी बेमिसाल है। तो देर किस बात की? आज ही इसे घर पर आजमाएं और अपने परिवार को यह खास सरप्राइज दें!

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